Makan Bawang Putih Jangan Di Kunyah, Ini Sebabnya

 


Kenapa Bawang Putih Tak Digalakkan Dikunyah Mentah, Terutama Untuk Orang Darah Rendah?

Bawang putih terkenal sebagai makanan superfood dengan pelbagai manfaat kesihatan. Namun, tidak semua orang sesuai mengunyah bawang putih mentah — terutama mereka yang ada masalah darah rendah, gastrik atau sensitif pada perut.

Mari kita fahami sebabnya. 👇

❌ Risiko Mengunyah Bawang Putih Mentah

1. ⚡ Kandungan Allicin Terlalu Aktif

Apabila bawang putih mentah dikunyah, enzim alliinase memecahkan alliin kepada allicin.

  • Allicin sangat kuat menurunkan tekanan darah & mencairkan darah.

  • Untuk orang darah rendah, ia boleh menyebabkan:

    • Pening

    • Lemah badan

    • Pitam

2. 🔥 Iritasi Pada Mulut & Perut

  • Sifat pedas & panas bawang putih mentah boleh melukai gusi atau lidah.

  • Di perut, ia boleh merangsang asid & menyebabkan:

    • Pedih ulu hati

    • Perut memulas

    • Loya

3. 😷 Bau Mulut & Badan Sangat Kuat

  • Allicin diserap ke dalam darah dan keluar melalui nafas & peluh.

  • Bau ini sukar hilang walaupun sudah gosok gigi.

4. 🚀 Kesan Sampingan Lebih Cepat

  • Kunyah terus = penyerapan zat lebih pantas melalui mukosa mulut.

  • Kesan pada tekanan darah, pengenceran darah & sistem pencernaan jadi lebih kuat berbanding jika dimasak.

✅ Cara Selamat Amalkan Bawang Putih

  1. Masak Sekejap

    • Tumis atau rebus untuk kurangkan allicin berlebihan, tapi masih simpan zat baik.

  2. Ketuk & Biarkan 5–10 Minit Sebelum Masak

    • Biarkan sekejap supaya enzim aktif hasilkan allicin sebelum dimasak.

  3. Campur Dalam Masakan

    • Masukkan dalam sup, sambal, nasi goreng atau sayur.

    • Lebih sedap & mesra perut.

  4. Ambil Kapsul / Suplemen Bawang Putih

    • Sesuai untuk yang tak tahan bau mentah.

    • Dos lebih terkawal.

  5. Buat Teh Bawang Putih

    • Rebus 1–2 ulas bawang putih diketuk dalam air panas.

    • Tambah madu/lemon untuk rasa lebih lembut.

⚠️ Peringatan Penting

  • Elak makan lebih dari 1–2 ulas mentah sehari.

  • Pesakit darah rendah, gastrik atau yang ambil ubat cair darah perlu lebih berhati-hati.

  • Jika ada kesan sampingan (pening, loya, sakit perut), hentikan segera & rujuk doktor.

✨ Kesimpulan

Bawang putih memang baik untuk kesihatan, tetapi jika dimakan mentah & dikunyah terus, zatnya terlalu kuat dan boleh jadi berbahaya untuk orang darah rendah.

Cara terbaik ialah masak sekejap, campur dalam makanan, atau buat air rebusan. Amalkan dengan sederhana untuk manfaat maksimum tanpa risiko. 🌿